“抗炎食物预防癌症”的宣传靠谱吗？
看到几个有名的科普大号宣扬“抗炎食物预防癌症”，我很吃惊。
这些文章都是遵循的一个《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》，主要作者是“中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会”。
这个所谓的“专家共识“靠谱吗？咱们来看看。
首先，我们来用英文查查世界上有没有类似的推荐吃抗炎饮食来“预防肿瘤”的共识，毕竟如果通过吃一些食物就能防癌的话，其他地区的人也会趋之若鹜的吧？
但我没有查到这样的权威共识。
下一步，我去搜了一下专业营养学协会对抗炎饮食有什么看法。
我查到世界上最大的营养专业协会是“营养与饮食协会”（The Academy of Nutrition and Dietetics），他们有超过11万营养师会员。
这个网站的科普文章指出：「一些研究发现，慢性炎症与心脏病和2型糖尿病等疾病之间存在关联」。而炎症和癌症的关联并不像这两类疾病那么明确。所以，要制造一个“抗炎食物指南”首先应该针对这两大类疾病吧？不过也许断言“预防肿瘤”更能吸眼球？
“营养与饮食协会”的科普强调，「虽然网上有各种各样的抗炎饮食，但科研人员仍在研究饮食是如何影响炎症的」。所以，人类现在对吃东西如何影响炎症都还没有研究清楚，怎么会一下子就跳到声称吃某些食物会“预防肿瘤”的呢？
专业科普进一步指出：「虽然有一些食物被认为有助于减少炎症。但是，这些食物的抗炎作用的许多发现都来自于对实验室动物的研究。目前我们还不能得出这些食物是如何影响人们炎症的结论。而且，现在还不知道必须吃多少和多久吃一次“抗炎”的食物来对抗炎症。」
哦哦，其实饮食方面还有很多未知，专业组织根本没有推出任何“抗炎饮食预防某病指南”。
专业组织实事求是地说：「就目前而言，最好的建议是采用健康的饮食方式：多吃水果蔬菜，适量蛋白，选择健康的脂肪，选择全谷物而不是精制粮食。」
原来，健康饮食就可以了，没必要信什么吸眼球的“抗炎饮食”。
最后，专业科普还补了一刀：虽然吃什么很重要，但食物不是影响慢性炎症的唯一因素。保持充分的睡眠、有规律地锻炼身体、保持健康体重，这些都有抗炎作用。
好了，看到这里，我们心里清楚了，这个“预防肿瘤的抗炎食物指南”远远超出了专业领域里目前的认知，好比小孩还不会走路，他就让你跳。
那主要作者“中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会”有多权威呢？根据棒棒医生的文章《CACA指南算指南么》，这个中国抗癌协会（CACA）是民政部注册的，不属于中华医学会系统，他们编的“指南”没有采用科学的研究方法，因此水平比较呵呵。
而这个“抗炎食物防癌指南”，的确印证了棒棒医生的分析。看来那些推广这个指南的科普大号，也许是被蒙蔽了。
总之，好好吃饭就可以，没必要推崇什么预防肿瘤的饮食。
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